Deliella Principi di Butera Nero d'Avola 2001

Nero Avola Deliella Sicilia igt Principi di Butera 2001 Gradazione alcolica 14% vol. Uve nero d'avola al 100%. Questo vino matura per 18 mesi IN tonneau da 350 litri e IN botti da 30 ettolitri. Poi trascorre 12 mesi minimo IN bottiglia. Colore rosso granato con qualche brillante riflesso rubino. Di ottima consistenza. Al naso avvertiamo intensi sentori di frutta rossa IN confettura (visciola), di prugna essiccata, ciliegia sotto spirito, sottobosco e macchia mediterranea, spezie dolci (liquirizia, vaniglia), tabacco. Al palato è pieno, di corpo e rotondo, con tannini dolci, di buona freschezza e perfettamente equilibrato. Molto convincente la persistenza fruttata e sapida. Vino armonico e importante. Si abbina con agnello al forno, brasato di manzo, trippa alla fiorentina.